|  |  | | | | |  |  Château Fantou
| Propriétaire
: ALDHUY Bernard, Annie et Aurélie
| En 1850, Auguste Aldhuy construit la maison et la grange sur des terres familiales. Depuis, les générations successives se sont attachées à conserver ce patrimoine tout en restructurant et augmentant le vignoble de Fantou.
En 1980, Annie et Bernard Aldhuy s’installent sur la propriété de 8 hectares et travaillent dur. Quand leur fille Aurélie et son mari, Loïc, les rejoignent pour l’exploitation du domaine, la propriété compte 25 hectares.
Le vignoble est établi à Prayssac dans la vallée du Lot sur des premières et troisièmes terrasses argilo-graveleuses et sur le Causse de Crayssac, plateau calcaire. Les vignes de Malbec âgées de 25 ans couvrent 19,5 hectares, celles de Merlot (20 ans) 4,5 hectares.
"Cahors Vignoble-Jardin" 2006 - 2ème Prix du domaine
"Cahors Vignoble-Jardin" 2005 - Prix du charme
Les Cahors du Château Fantou :
Château Fantou – L’Elite du Château Fantou : 100 % Malbec
Vin ferme et charpenté, parfumé aux arômes de griotte avec des notes de cuir, alliant souplesse et élégance.
Cahors Excellence pour les millésimes 2000, 2001 et 2004
Château Fantou – La Batelière : 80 % Malbec – 20 % Merlot
Rondeur et structure en bouche, très bon équilibre des tannins sur une bonne charpente.
Château Fantou – Tradition : 80 % Malbec – 20 % Merlot
Souple et tannins fondus, belle expression de fruits rouges. |
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