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Château de Cénac
Propriétaire : PELVILLAIN Frères
La propriété issue de l’ascendance vigneronne maternelle remonte au 19ème siècle. L’arrivée de Claude Pevillain, originaire d’une autre région, a relancé l’activité de l’exploitation familiale jusqu’à sa spécialisation complète aujourd’hui. C’est dans les années 1960, alors que le vignoble avait pratiquement disparu après les grandes gelées de la fin des années 50, que Claude Pelvillain s’est pris de passion pour le vin et la région. Il a participé activement au dur travail de reconstruction de la zone de production de Cahors qui a abouti, en 1971, à l’accession au statut d’appellation d’origine contrôlée.
Après son départ en 1993, ses trois fils Arnaud, Didier et Francis ont repris le flambeau et poursuivent avec cœur l’œuvre familiale et dirigent aujourd’hui le Château de Cénac et le Château du Port.
La superficie du vignoble de 36 hectares est établie sur des terrasses et des plateaux le long de la rivière Lot avec des sols majoritairement argilo-calcaires, graveleux et couverts de pierres ferrugineuses à certains endroits.
Le cépage Malbec est majoritairement présent ( 90 %), le Merlot complémentaire. La répartition se répartie comme ainsi : 7 hectares pour le Château de Cénac, 16 hectares pour le Château du Port et 13 hectares affectés à plusieurs vignobles dont la production en AOC Cahors et dénomination Vin de Pays du Lot est distribuée sous différentes marques commerciales.

Les Cahors du Château de Cénac : 

Château de Cénac – Eulalie : 100 % Malbec
Robe rubis sombre, presque noire, avec des reflets pourpres.Nez très expressif avec beaucoup de profondeur. Il commence avec des arômes de petits fruits rouges et noirs et évolue ensuite vers la violette et les épices douces pour terminer sur une délicate touche boisée.
En bouche, le vin est riche, bien construit sur une structure forte, avec un très beau volume. Il exprime de complexes arômes fruités et boisés qui se combinent harmonieusement dans une finale chaleureuse.

Cahors Excellence pour les millésimes 2002 et 2004 

Château de Cénac - Cuvée prestige : 100 % Malbec
Robe rubis foncé avec des reflets pourpres.
Nez de fruits mûrs, cerise, pruneau et d’épices douces
En bouche, l’attaque est moelleuse avec beaucoup d’amplitude et de rondeur.



Adresse : Circofoul - 46140 ALBAS
Tél. :05 65 20 13 13
Fax :05 65 30 75 67
Email :chateaucenac@minitel.net

  
   
 
 

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